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Cépage : 100 % Chardonnay
Type de sol : Argilo-calcaire
Densité : 10 000 pieds/ha
Age de la vigne : 30 ans
Récolte manuelle
Tri à la parcelle et à la cuverie
Fûts de chêne français (20 % de fûts neufs) – Durée : 10 à 12 mois
Mise en bouteille en lune descendante
Bouquet intense aux arômes de fruits et de fleurs blanches. Rond et puissant en bouche, c’est un vin vif et harmonieux.
Température : 12°C / 13°C
Accords mets/vins : Viandes blanches, poissons, apéritif
Garde : 2 à 4 ans si les conditions de conservation sont bonnes (température constante et humidité assez importante)